• 40g rote Zwiebel
• 400g vegane Fleischwurst, vegane Lyoner oder Ähnliches
• 100g Radieschen
• 300g Gewürzgurken
• 100 ml Gemüsebrühe
• 8 TL Gurkenwasser
• 4 TL Weißweinessig
• 6 TL Olivenöl
• 4 TL Senf mittelscharf
• 1 TL Agavendicksaft
• Salz, Pfeffer

Zwiebel schälen und in feiner Ringe schneiden. Vegane Fleischwurst in Stifte schneiden. Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Gewürzgurken abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden.

Alle Zutaten vermischen und mind. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.