2 Tofu Natur
1 Zwiebel
Gemüse (Lauch, Champignons, Frühlingszwiebel)
2 EL Mandelmus
Mineralwasser
Gewürze
Kalanamak

Tofu mit den Händen zerbröseln und in eine Pfanne mit Öl geben und rundherum anbraten.
Zwiebel dazugeben und weiter braten, dabei öfter wenden. Dann das kleingeschnitte Gemüse dazugeben und solange braten bis das Gemüse gar ist (mit Topfdeckel gehts schneller). Dann das Mandelmus einen Schuss Wasser und die Gewürze untermischen und zum Schluss mit Kalanamak Salzen.

Für den Speck einen Räuchertofu oder den Black Forest Tofu von Taifun in ganz dünne Scheiben schneiden (am besten mit einem Hobel oder der Brotmaschine) und in Öl von beiden Seiten goldbraun braten. In der Pfanne ist der Tofu noch weich,nimmt man ihn raus wird er knusprig.