2 Dosen Jackfrucht, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 3 EL Margarine, 40g Mehl, 50 ml Weißwein, 200ml Hafersahne, 500-1000ml Gemüsebrühe, 100g Erbsen, 150g Champignons, 2TL Kapern, 1 TL Kräutersalz, 1 TL Bärlauch, 1TL Majoran, 1 TL Curry, Pfeffer
Jackfrucht abspülen, kleinschneiden und in Öl kräftig anbraten (sollte schön braun sein), Karotten und Zwiebel dazu 3 Minuten weiterbraten, Margarine dazu und schmelzen, Mehl dazu kurz weiterbraten, mit Weißwein ablöschen. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Wenn’s zu dick wird mit Gemüsebrühe angießen.