Teig:

• 250 g Mehl
• 1 TL Salz
• 50 ml Wasser
• 125 g Alsan (Pflanzenbutter)

Belag:

• Grüner Spargel & Tomaten
• oder auch andere Gemüse

Guss:

• 300 ml Sojade, 1 EL Speisestärke, Salz, Pfeffer & Muskat
• oder: 250g Cashewkerne mit 250g Wasser, Salz, Pfeffer u Muskat püriert.

Teig zu einer Kugel verkneten und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Danach in eine Form drücken, Rand hochziehen, Guss darüber geben und das Gemüse darauf verteilen.