• 1 kg Kartoffeln
• 200 ml Sojasahne
• 200 ml Pflanzendrink
• Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Sahne und Pflanzendrink in einem Tipf erhitzen. Kartoffelscheiben darin 3 Minuten köcheln. Gewürze dazugegeben (die Sahne sollte lecker und leicht übersalzen schmecken). In eine Auflaufform umfüllen.

Im Backofen bei 180 Grad 40 Minuten garen.

Evtl. 10 Minuten vor dem Ende der Backzeit mit veganem Käse bedecken.