Express-Brot von Edel

Zutaten:

  • ½ Würfel Hefe
  • 1 TL Salz
  • 500 g warmes Wasser
  • 2 EL Apfelessig
  • 100 g Dinkelmehl (630)
  • 400 g Weizenvollkornmehl
  • 50 g Sesam- oder Chiasamen
  • Sesamsamen zum drüberstreuen

Zubereitung:

Hefe in Wasser auflösen, Mehl und Samen mischen und mit dem Hefewasser verkneten. Entweder 1 Stunde gehen lassen, oder über Nacht in den Kühlschrank geben oder direkt im kalten Backofen bei 170°C 50-55 Minuten backen. 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

* Kommentare können nur bei Zustimmung zu den Datenschutzbestimmungen abgegeben werden.